张凌云:张凌云，浙江大学茶学专业农学博士。现任华南农业大学茶业科学系硕士生导师、中山市科技特派员、广东省茶叶产业协会理事、广东省农业科技推广专家组成员。主要研究方向为：茶树生物技术与资源利用。长期从事茶树育种、茶树品质生化、茶树次生代谢、茶叶加工、深加工与资源利用等方面的科研工作。2015年8月至2016年9月国家公派访问学者，在哈佛大学医学院从事特种资源植物降血糖及抗抑郁分子机理研究。在国内外发表学术论文数十篇，主编和参编《中华茶文化》《茶艺学》《绿色食品茶叶生产顶尖指南》《优质茶叶生产技术》等农业科普专著。