《礼记》中论及祭礼的诸多章节提到“远人情”的祭祀理念，具体表现在祭品、祭器、祭礼步骤等与日常的人情喜好相去甚远，并且在祭祀尊卑有序的格局中，等级越高的祭祀其“远人情”的理念越明显。“远人情”的祭祀理念，一则反映了《礼记》对人神有别的认知及对天神尊严的肯定，二则反映了《礼记》思想体系对万物素朴之质的尊重与对报本反始精神的追求，三则反映了在《礼记》思想体系中祭礼的主要作用已从神秘化的人神沟通转化为现实的道德培养与情感表达。同时，祭礼“远人情”的价值理念与《礼记》其他篇目中提出的“近人情”“顺人情”观念并不矛盾：其一，二者应用范围不同，分别应用于祭祀礼仪与日常礼仪；其二，“远人情”中的“人情”更强调人的自然欲望，“近人情”中的“人情”更强调人的先天内在道德，在一定程度上“远人情”与“近人情”二者遥相呼应。